Archivi categoria: ANTIPASTI DI VERDURE- CONTORNI

L’estate ci da la possibilità di apprezzare ortaggi adatti ad innumerevoli preparazioni. La melanzana è per eccellenza la più adatta, addirittura può essere usata in pasticceria e tra un pò sperimenterò per voi appunto anche un dolce con melanzane e … Continua a leggere→

    Ingredienti 1 kg di asparagi da pulire 2 cipollotti freschi 2 albumi d’ uovo panna 100 ml 40 gr pecorino grattugiato burro per imburrare gli stampi sale pepe qb olio evo Pulite e lavate gli asparagi. Togliete con … Continua a leggere→

Una ricetta di Simone Rugiati, rifatta da me. Un interessante diversivo per un aperitivo o un antipasto alternativo. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di melanzane 3 uova pane grattugiato 300gr 1 cipollotto parmigiano grattugiato 50gr pomodori secchi 100gr basilico … Continua a leggere→

Ingredienti per 6 persone 4 uova 60 ml di panna fresca liquida 100 gr di burro 3 cucchiai di parmigiano il succo di un arancia Accendete il forno a 190 gradi. Mondate il broccolo asportate tutte le cimette del broccolo, … Continua a leggere→