Archivi categoria: FINGER FOOD

Un coloratissimo e ben strutturato al punto di vista del gusto di un finger food adatto sia per aperitivi che per buffet.Il pomodorino datterino giallo si trova solo in un certo momento dell’anno. Di colore intenso e dal gusto dolce … Continua a leggere→

Per una cena chic , degli squisiti tortini finger Ingredienti 8 uova grandi 2 cipolle bionde medie 100 gr di asiago fresco 60 gr circa di burro sale , pepe qb  pane grattugiato per spolverizzare gli stampi in porcellana o … Continua a leggere→

Ingredienti per 4 persone 150 gr di pancetta affumicata affettata 200gr di salmone affumicato 200 gr di ricotta 50 gr di panna da cucina ( potete usare anche quella di soia ) 1 cucchiaio di olio evo Rucola qb Sale … Continua a leggere→

Ingredienti per 7 finger 7 mozzarelline ciliegine 1 cipolla di tropea 7 code di gamberi 7 pomodorini datterini 1 bicchierino di rum 2 cucchiai di zucchero Olio evo Sale qb Dividete a metà la cipolla e affettatela sottilmente. Ponetela in … Continua a leggere→

Ingredienti 3 zucchine 50 gr di burro 10 gr di curcuma 10 gr di curry 10 cl di aceto di mele 40 cl di latte di cocco non zuccherato* nel caso non lo trovate grattugiate la polpa del cocco e … Continua a leggere→

  Ingredienti per 8 persone 10 crackers 150 g di ricotta 50 g di burro 30 g di parmigiano grattugiato 3 zucchine medie 1 spicchio di aglio 1 rametto di menta Olio evo Sale Mondate e tagliate le zucchine a … Continua a leggere→

  Un altra idea che mi è stata proposta da una seguace di padelle & dintorni . L ho trovata sfiziosa e ve la voglio proporre . Secondo me è fantastica per un aperitivo. ingredienti Zucchine verdi Mascarpone Pasta d … Continua a leggere→

Ho voluto sperimentare dei finger… patata lessata , schiacciata e condita  con sale e un pochino d olio. Poi ho creato tre tipi di sapori . Ho unito ad un impasto delle uova di lompo .. in un altro dei … Continua a leggere→

FINGER FOOD .. praticamente cose da mangiare prendendole con le dita ..piccoli antipasti famosi nei buffet matrimoniali e negli happy hours . qui tratterò quelli che secondo me sono più appetibili sia al gusto che all occhio .. in questa … Continua a leggere→

E con le melanzane avanzate ??? Perché non provare questo stuzzichino ?   Ingredienti Melanzane affettate Lardo di colonnata affettato fine Grigliate le melanzane , e arrotolatele . Rivestite i rotolini di lardo. Fate dei piccoli spiedini e passateli velocemente … Continua a leggere→