-
Articoli recenti
Commenti recenti
Archivi
- settembre 2024
- luglio 2024
- maggio 2024
- marzo 2024
- gennaio 2024
- novembre 2023
- ottobre 2023
- settembre 2023
- agosto 2023
- luglio 2023
- maggio 2023
- aprile 2023
- marzo 2023
- gennaio 2023
- novembre 2022
- ottobre 2022
- settembre 2022
- agosto 2022
- giugno 2022
- maggio 2022
- marzo 2022
- gennaio 2022
- dicembre 2021
- novembre 2021
- ottobre 2021
- settembre 2021
- agosto 2021
- luglio 2021
- maggio 2021
- aprile 2021
- marzo 2021
- febbraio 2021
- gennaio 2021
- dicembre 2020
- novembre 2020
- ottobre 2020
- settembre 2020
- luglio 2020
- maggio 2020
- marzo 2020
- febbraio 2020
- gennaio 2020
- dicembre 2019
- novembre 2019
- ottobre 2019
- agosto 2019
- giugno 2019
- maggio 2019
- aprile 2019
- febbraio 2019
- gennaio 2019
- dicembre 2018
- novembre 2018
- ottobre 2018
- agosto 2018
- giugno 2018
- maggio 2018
- marzo 2018
- febbraio 2018
- gennaio 2018
- dicembre 2017
- novembre 2017
- ottobre 2017
- settembre 2017
- agosto 2017
- luglio 2017
- maggio 2017
- aprile 2017
- febbraio 2017
- gennaio 2017
- dicembre 2016
- novembre 2016
- ottobre 2016
- settembre 2016
- agosto 2016
- luglio 2016
- giugno 2016
- maggio 2016
- marzo 2016
- febbraio 2016
- gennaio 2016
- dicembre 2015
- novembre 2015
- ottobre 2015
- settembre 2015
- agosto 2015
- luglio 2015
- giugno 2015
- maggio 2015
- aprile 2015
- marzo 2015
Categorie
- AFFUMICATI DI MARE
- AGNELLO E CAPRETTO
- ANATRA E PETTI D'ANATRA
- ANTIPASTI DI VERDURE- CONTORNI
- ANTIPASTI E ENTREE DI MARE
- ANTIPASTI E ENTREE DI TERRA
- BACCALA' E STOCCAFISSO
- BASI CLASSICHE, PREPARAZIONI SFIZIOSE, MARMELLATE PER FORMAGGI
- BRUSCHETTE E CROSTINI
- COCKTAIL
- CRUDITE' DI MARE
- DESSERT
- FANTASIA IN CARROZZA
- FINGER FOOD
- GAMBERI E GAMBERONI
- I RISOTTI
- IL CONIGLIO
- IL PICCIONE IL COLOMBACCIO E LA TORTORA
- IL POLPO E IL MOSCARDINO
- LA FARAONA
- LA PESCATRICE
- LA QUAGLIA
- LA TRIGLIA
- LE CAPESANTE
- LE INSALATE
- LE QUICHES
- NOZIONI DI CUCINA
- PASTA FRESCA
- PASTA FRESCA MARE
- PESCE D'ACQUA DOLCE
- PIATTI UNICI
- PRIMI DI MARE
- PRIMI DI TERRA
- RICETTE INTERNAZIONALI
- RICETTE LIVORNESI
- RUSTICI E SFOGLIATE
- SECONDI DI MARE
- SECONDI DI TERRA
- TOTANI E CALAMARI
- UOVA
- ZUPPE , VELLUTATE
Meta
Archivi categoria: LE CAPESANTE
![CAPESANTE IN GIALLO CAPESANTE IN GIALLO](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2024/07/441658475_957698699698777_6994269165058353680_n-220x180.jpg)
CAPESANTE IN GIALLO
Molto probabilmente il fatto di aver studiato e lavorato negli anni 80/90 in cucina mi fa propendere per preparazioni influenzate da quel periodo. D’altra parte l’aver lasciato la cucina in quegli anni mi ha sicuramente negato un upgrade che da … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![CAPESANTE IN SALSA AL LIMONE CAPESANTE IN SALSA AL LIMONE](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2021/09/238772507_1923131054511200_8997448641164716103_n-220x180.jpg)
CAPESANTE IN SALSA AL LIMONE
Delle semplici ed ottime capesante da fare espresse in brevissimo tempo. Superlative per aprire un pranzo o una cena e per sorprendere in un apericena. Ingredienti per 4 persone 8 capesante già pulite con il loro corallo il succo … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![BICCHIERINI CON CREMA DI PREZZEMOLO , CAPESANTE FRITTE E PANCETTA CROCCANTE BICCHIERINI CON CREMA DI PREZZEMOLO , CAPESANTE FRITTE E PANCETTA CROCCANTE](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2021/07/153755265_1786367364854237_1382678505537988733_n-220x180.jpg)
BICCHIERINI CON CREMA DI PREZZEMOLO , CAPESANTE FRITTE E PANCETTA CROCCANTE
Accogliete i vostri ospiti alla vostra tavola con questo piccolo benvenuto. Una capasanta fritta da intingere in una salsa al prezzemolo. Ingredienti per 6 persone 12 capesante 3 fette di pancetta tesa (rigatino toscano) 1 mazzetto di prezzemolo 3 filetti … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![SCALOPPINE DI CAPESANTE E PORCINI GRATINATE SCALOPPINE DI CAPESANTE E PORCINI GRATINATE](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2021/01/122081876_1683314101826231_8038438285955194700_o-220x180.jpg)
SCALOPPINE DI CAPESANTE E PORCINI GRATINATE
Un antipasto importante per delle cene o delle feste importanti. Ottime per le feste natalizie. Ingredienti per 6 persone 12 capesante 100 gr di funghi porcini Farina 00 qb 40 gr di burro Olio evo qb Prezzemolo tritato qb 1 … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![CAPESANTE SCOTTATE ALL' AGLIO NERO E CHAMPIGNON CAPESANTE SCOTTATE ALL' AGLIO NERO E CHAMPIGNON](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2020/10/104427423_1568526063305036_6318630212145551409_o-220x180.jpg)
CAPESANTE SCOTTATE ALL’ AGLIO NERO E CHAMPIGNON
Ed eccoci nuovamente con le capesante. Un altro abbinamento molto ma molto interessante . Le andremo a servire in una preparazione con funghi e aglio nero. L’aglio nero è molto particolare . Molto più dolce e meno acuto di quello … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![CAPESANTE ALLE VERDURE CAPESANTE ALLE VERDURE](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2019/06/46124012_1091808064310174_7907827664373678080_o-220x180.jpg)
CAPESANTE ALLE VERDURE
Quando vi parlo di poliedricità delle capesante non lo dico per caso e pertanto visto che amo le capesante proprio per i molti abbinamenti possibili la sezione appunto delle capesante sarà particolarmente ricca. Ingredienti per 4 persone 8 capesante 1 … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![CAPESANTE PISTACCHI E PINOLI GRATINATE CAPESANTE PISTACCHI E PINOLI GRATINATE](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2019/04/42858104_1066462406844740_7599083764207058944_o-220x180.jpg)
CAPESANTE PISTACCHI E PINOLI GRATINATE
Torniamo alle capesante. Questo frutto di mare è diventato il protagonista di moltissime ricette internazionali. Questa volta lo andiamo a preparare con una gratinatura diversa dal solito. Ingredienti per 4 persone 8 capesante 30 gr di farina 30 + 10 … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![CARPACCIO DI CAPESANTE E CAVIALE CARPACCIO DI CAPESANTE E CAVIALE](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2019/04/48391130_1115422231948757_6225440819357155328_o-220x180.jpg)
CARPACCIO DI CAPESANTE E CAVIALE
Ampliamo la sezione capesante con questo piccolo antipasto degno delle migliori tavole. Questa volta andiamo ad abbattere ed a creare un carpaccio dandogli poi una nota di freschezza con l’arancia e sia un contrasto cromatico che uno di consistenze e … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![CAPESANTE FLAMBATE AL COINTREAU SU CREMA DI CECI AGLI AGRUMI CAPESANTE FLAMBATE AL COINTREAU SU CREMA DI CECI AGLI AGRUMI](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2018/12/33118912_953698101454505_839732613936578560_o-220x180.jpg)
CAPESANTE FLAMBATE AL COINTREAU SU CREMA DI CECI AGLI AGRUMI
Se volete stupire e coccolare i vostri ospiti non potete non realizzare questo piatto. Un antipasto veramente di classe con un leggero retrogusto fresco di agrumi per un abbinamento classico. Ingredienti per 4 persone 4 capesante 1\2 bicchierino di cointreau … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento
![CAPESANTE ALLO ZENZERO CAPESANTE ALLO ZENZERO](http://www.padelleedintorni.it/wp-content/uploads/2018/08/36761053_990576441100004_5349909506979528704_o-220x180.jpg)
CAPESANTE ALLO ZENZERO
Con le capesante è quasi impossibile sbagliare. Questo frutto di mare diventa il protagonista nelle cene più importanti dando sempre un gran tocco di eleganza sopratutto quando viene presentato come antipasto o come amouse bouche . Per questo motivo ho … Continua a leggere
Pubblicato in LE CAPESANTE
Lascia un commento