Archivi categoria: AFFUMICATI DI MARE

Altro modo di servire il salmone affumicato o se avete voglia il salmone gravlax.Lo faremo abbinandolo all’avocado e al lime, praticamente con quegli alimenti che più gli sono congeniali. Sinceramente vi consiglio il gravlax se volete stupire i vostri ospiti. La ricetta … Continua a leggere→

Per gli amanti degli affumicati di mare vi propongo dello squisito cefalo affumicato. Ingredienti per 4 persone 200 gr di filetti di cefalo affumicato ( lo troverete in pezzi interi) insalatina sfiziosa qb 1 mela verde granny 4 rametti di … Continua a leggere→

Torniamo a parlare di affumicati di mare. oggi vi propongo dell’ ombrina. Si avete capito bene. Quando si parla gli affumicati di mare si pensa sempre al pesce spada, al tonno, al salmone. Ma c’è in commercio anche l’Halibut, lo … Continua a leggere→

  Vuoi fare colpo con i tuoi invitati e fare una bellissima figura? Prepara questo semplicissimo piatto, coloratissimo e molto accattivante. Ingredienti per 4 persone 200 gr di salmone affumicato 24 uova di salmone 500 gr di patate già pelate … Continua a leggere→

Usare gli affumicati per molti non significa creare in cucina. La cosa non mi trova molto d’accordo e infatti ho aperto un capitolo a parte proprio per queste preparazioni. Non discuto sulla loro qualità,in commercio ce ne sono decine e … Continua a leggere→

Visto che esistono moltissime ricette con i vari affumicati credo che sia opportuno aprire anche un capitolo per queste ricette in modo da facilitarvi nelle vostre ricerche. Pratici, veloci, adatti a qualsiasi occasione e preparazione. Questo è il motivo del … Continua a leggere→

In questi tipologia di ricetta potete usare qualsiasi tipo di pesce affumicato. Starà a voi e al vostro gusto scegliere la più adatta o usare i vari abbinamenti per giocare con gli scambi di affumicato. Ingredienti per 4 persone 400 … Continua a leggere→