Archivi del mese: novembre 2015

CREMA DI PATATE E COZZE AL CURRY

CREMA DI PATATE E COZZE AL CURRY

Pubblicato il 21 novembre 2015 da Guido

  Ingredienti per 4 persone  ( Versione Antipasto ) 1 kg di cozze 400 gr di patate già sbucciate 1 porro medio 1 cucchiaino di curry di ceylon (è un curry leggermente agrumato) 4 rametti di timo 5 steli di … Continua a leggere→

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PICI CON SEPPIE SCOTTATE OLIVE , POMODORINI E CAPPERI

PICI CON SEPPIE SCOTTATE OLIVE , POMODORINI E CAPPERI

Pubblicato il 21 novembre 2015 da Guido

  Ingredienti per 4 persone 280 gr di pici  (Tipo di pasta ) 600 gr di seppie 20 olive taggiasche snocciolate 10 pomodorini pachino 20 gr di capperi dissalati 1 spicchio d’aglio 1/2 litro di fumetto di pesce sale e … Continua a leggere→

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BICCHIERI DI MOUSSE DI FORMAGGIO FRESCO

BICCHIERI DI MOUSSE DI FORMAGGIO FRESCO

Pubblicato il 21 novembre 2015 da Guido

Vorrei stuzzicarvi anche con delle preparazioni in bicchiere. Non sono altro che presentazioni di antipasti ,secondi o dolci in trasparenza . Un elegante e sfizioso modo di servire ai vostri ospiti delle pietanze da poter magari gustare in piedi durante … Continua a leggere→

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FILETTI DI ROMBO SU ZABAIONE SALATO

FILETTI DI ROMBO SU ZABAIONE SALATO

Pubblicato il 21 novembre 2015 da Guido

Una maniera diversa di servire i filetti di rombo ma anche di platessa. Potreste osare anche con dei filetti di dentice e il risultato sarà strepitoso   Ingredienti per 4 persone 4 filetti da 180 gr l’uno ( altrimenti un … Continua a leggere→

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ZUPPA DI SCAROLA E FAGIOLI BORLOTTI

ZUPPA DI SCAROLA E FAGIOLI BORLOTTI

Pubblicato il 21 novembre 2015 da Guido

Una zuppa un pò diversa da quelle classiche. Con la stagione più fredda tratterò diversi tipi di zuppe. Ora andiamo a scoprire questa .   Ingredienti per 4 persone   1 kg di scarola 400 gr di fagioli borlotti ( … Continua a leggere→

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