Archivi del mese: novembre 2019

TROFIE AL SUGO DI AGNELLO

TROFIE AL SUGO DI AGNELLO

Pubblicato il 13 novembre 2019 da Guido

Ricettina prettamente contadina rivisitata dallo chef Andrea iacolino dell’osteria La Bullona. In questo piatto lo chef fa un importante uso di aromi speziati che ben si addicano all’agnello. Un piccolo appunto però lo devo fare molto probabilmente le dosi non … Continua a leggere→

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RISOTTO SEPPIE E PORCINI

RISOTTO SEPPIE E PORCINI

Pubblicato il 13 novembre 2019 da Guido

  Questa preparazione vi potrà sembrare fuori luogo e invece vi garantisco che rimarrete deliziati da questo binomio. Il risultato sarà un risotto delicatissimo adatto ad ogni menù naturalmente legato alla stagionalità dei porcini che in questo caso dovranno essere … Continua a leggere→

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