Archivi del mese: luglio 2023

COUSCOUS CROSSOVER

COUSCOUS CROSSOVER

Pubblicato il 8 luglio 2023 da Guido

Il couscous è senza dubbio un alimento con il quale possiamo giocare con la fantasia in cucina. Piatto che fa parte della tradizione siculo-mediterranea. In molti casi è presentato come piatto unico, ma lo vedo anche adatto a buffet e … Continua a leggere→

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INVOLTINI DI ALICI SU CREMA DI PISELLI

INVOLTINI DI ALICI SU CREMA DI PISELLI

Pubblicato il 8 luglio 2023 da Guido

Oggi vi farò un pò ammattire. Però nonostante i vari passaggi otterrete un qualcosa di veramente carino ed invitante per i vostri ospiti. Un antipasto a base di alici che riprende in un certo senso la preparazione delle sarde alla … Continua a leggere→

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FREGOLA CON VONGOLE VERACI PROFUMATA ALL' ORIGANO FRESCO

FREGOLA CON VONGOLE VERACI PROFUMATA ALL’ ORIGANO FRESCO

Pubblicato il 8 luglio 2023 da Guido

  Passiamo ad una simpatica e molto saporita ricettina con la fregola . Ottima sia come antipasto che per un apericena. Ingredienti per 4 persone 200 gr di fregola sarda 1 kg di vongole veraci 150 gr di polpa di … Continua a leggere→

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INSALATA DI GAMBERI, AVOCADO, DATTERINI E RUCOLA

INSALATA DI GAMBERI, AVOCADO, DATTERINI E RUCOLA

Pubblicato il 8 luglio 2023 da Guido

Altra insalatina sfiziosa freschissima e golosa Ingredienti 300 gr di code di gamberi di media taglia 1 avocado di medio/piccole dimensione 200 gr di pomodorini datterini 50 gr di rucola 1 limone olio evo qb sale, pepe qb Rimuovete dai … Continua a leggere→

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UOVA SODE FARCITE E BRICIOLE DI FOCACCIA SALATA

UOVA SODE FARCITE E BRICIOLE DI FOCACCIA SALATA

Pubblicato il 8 luglio 2023 da Guido

A me piace inserire nei buffet, in certi periodi dell’anno le uova farcite. Tutto questo vi sembrerà ridicolo e invece vi mostrerò nel tempo l’album delle uova diventerà molto particolare e come le uova possono fare la differenza per le … Continua a leggere→

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