Ingredienti per 4 persone
6 savoiardi
1/2 tazza di caffè
4 cucchiai di whisky
50 gr di farina
90 gr di zucchero semolato
50 dl di latte
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
Cacao amaro in polvere
Scaldate 4 dl di latte. Lavorate il tuorlo con 80 gr di zucchero, la farina, e il latte rimasto.
Appena il composto sarà omogeneo, incorporate il latte caldo e la vanillina.
Fate addensare su fiamma bassa, poi aggiungete 2 cucchiai di whisky lasciate raffreddare. Mescolate il caffè con il liquore e lo zucchero rimasti. Intingetevi i savoiardi spezzettati e distribuiteli sul fondo delle coppe;tranne mezzo per coppa che userete come da foto per decorazione . Ricoprite con la crema e spolverizzate con cacao . Mi sono preso la concessione di unire anche dei ricciolini di cioccolato.