Il più elegante e classico antipasto adatto a tutti gli eventi..
INGREDIENTI :
- scampi cotti AL VAPORE
- insalata
- per la salsa cocktail
- maionese
- ketchup ,
- brandy
- tabasco
DOSE PER UN COCKTAIL
Sgusciate gli scampi e tenete da parte una testa per ogni coppetta ( di solito uso tre scampi per ogni persona ) . unite a 2 cucchiai di maionese .un cucchiaino di ketchup , un cucchiaio di brandy due gocce di tabasco . tagliate l’ insalata julienne e ponetela nella coppetta , unite gli scampi versate sopra la salsa ottenuta precedentemente . Infine prendete la testa dello scampo e rifinite il cocktail come da foto