Ingredienti per 7 finger
- 7 mozzarelline ciliegine
- 1 cipolla di tropea
- 7 code di gamberi
- 7 pomodorini datterini
- 1 bicchierino di rum
- 2 cucchiai di zucchero
- Olio evo
- Sale qb
Dividete a metà la cipolla e affettatela sottilmente. Ponetela in una padella con un pochino di acqua e i due cucchiai di zucchero. Fate cuocere sino a che non vedete che si crea uno sciroppo attorno alle cipolle. Lavate spellate e tagliate a cubettini i pomodorini conditeli con un filo d’olio e un pizzico di sale.
In un altra padella scottate le code di gamberi con un filo d’ olio e sfumate con il rum . Quindi ponete il tutto in un cucchiaio da finger come da foto.